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ABRUZZESITÀ
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PIZZONDELLE FANTASIA €5.00
3 pezzi
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PIZZONDELLE CON PROSCIUTTO €6.00
3 pezzi
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FORMAGGIO FRITTO €6.00
3 pezzi
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PALLOTTE CACIO E OVO €6.00
4 pezzi
ANTIPASTI
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TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI €24.00
consigliata per 4 persone
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MINI TAGLIERE DI SALUMI E FORMAGGI €14.00
consigliata per 2 persone
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PATANEGRA TAGLIATO AL COLTELLO €25.00
80 g circa
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OLIVE ALL'ASCOLANA €5.00
5 pz
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OLIVE ALL'ASCOLANA TARTUFATE €6.00
5 pz
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BRUSCHETTE MISTE €5.00
3 pezzi
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BRUSCHETTE CON SALSICCE €6.00
3 pezzi
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PROVOLA AFFUMICATA, MIELE E NOCI €5.00
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PATATE FRITTE* €4.00
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JALAPENO PICCANTI* €4.50
*prodotto surgelato
CRUDI
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SELEZIONE DI CARPACCI STAGIONATI €24.00
Consigliato per due persone - Rubia Gallega, Simmental, Cecina di Leon, Wagyu spagnolo
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TARTARE DI MANZO €20.00
a scelta tra al naturale, uovo di quaglia e tartufo, cipolla caramellata e mandorle, stracciata e pistacchio, tris di tartare
SUSHI
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TRUFFLE ROLL €12.00
8 pz - tartare di manzo, riso, cetriolo, avocado, maionese piccante e scaglie di tartufo
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KM431 ROLL €14.00
8 pz - Avacado, wagyu america scottato con salsa di soia, panko, salsa viola dello chef
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NIGIRI KOBE €8.00
2 pz - riso e carpaccio di Kobe
PRIMI
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CHITARRA ALLA TERAMANA €9.00
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TAGLIATELLE PORCINI E TARTUFO €10.00
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RAVIOLI CON GUANCIALE, POMODORINI E RICOTTA SALATA €10.00
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PACCHERI CON PESTO DI PISTACCHIO, STRACCIATA, BATTUTO DI MANZO E POLVERE DI UOVO MACINATO €11.00
I NOSTRI ARROSTICINI
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ARROSTICINI TRADIZIONALI €1.20 L'UNO
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ARROSTICINI FATTI A MANO €1.50 L'UNO
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ARROSTICINI DI FEGATO E CIPOLLA €1.50 L'UNO
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ARROSTICINI DI POLLO PANATI €1.20 L'UNO
SECONDI
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TAGLIATA CON SALE GROSSO E ROSMARINO €17.00
300g
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TAGLIATA CON RUCOLA, GRANA E POMODORINI €18.00
300g
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TAGLIATA AI PORCINI €18.00
300g
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TAGLIATA PROVOLA AFFUMICATA E TARTUFO €19.00
300g
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TAGLIATA CON GLASSA DI ACETO BALSAMICO E PISTACCHIO €18.00
300g
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FILETTO ALLA BRACE €18.00
250g
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FILETTO AL PEPE VERDE €20.00
250g
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FILETTO AL MONTEPULCIANO €20.00
250g
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PICANHA €28.00
500g
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HAMBURGER DI SCOTTONA (AL PIATTO) €12.00
Hamburger 200g e contorno incluso
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HAMBURGER VALDOSTANA (PANINO) €14.00
Hamburger di scottona 200g con porcini, bacon, fontina, pomodoro e contorno incluso
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HAMBURGER PRO KORN (PANINO) €14.00
Hamburger di scottona 200g, panino ai cereali, stracciata, pistacchio, zucchine grigliate, bacon e contorno incluso
CARNI SPECIALI
PUOI GUSTARE LE MIGLIORI DI CARNI PROVENIENTI DA TUTTO IL MONDO.
I TAGLI DELLE NOSTRE BISTECCHE SONO COSTATA O T-BONE.
CON OSSO (ORDINE MINIMO 800G)
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CHIANINA €6.00 L'ETTO
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FRISONA €7.00 L'ETTO
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TOMAHAWK €7.00 L'ETTO
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MINHOTA PORTOGHESE €7.00 L'ETTO
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SIMMENTAL €8.00 L'ETTO
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TOMAGOLD €9.00 L'ETTO
Tomahawk di Angus Irlandese ricorperta di lamine d’oro
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NERA BALTICA €9.00 L'ETTO
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RUBIA GALLEGA €13.00 L'ETTO
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WAGYU SPAGNOLO €14.00 L'ETTO
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TBONE DI WAGYU AMERICA €15.00 L'ETTO
SENZA OSSO (ORDINE MINIMO 300G)
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RIBEYE ANGUS AMERICA €10.00 L'ETTO
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RIBEYE WAGYU AMERICA €20.00 L'ETTO
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RIBEYE WAGYU GIAPPONESE €30.00 L'ETTO
CONTORNI
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PATATE AL FORNO €4.00
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VERDURE GRIGLIATE €4.00
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VERDURE RIPASSATE €4.00
a scelta tra spinaci, broccoli, cicoria, bieta
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INSALATA VERDE €3.00
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INSALATA MISTA €3.00
DOLCI
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GIANDUIOTTO AL CUORE DI PISTACCHIO €6.00
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TSUNAMI CAKE €6.00
Semifreddo ai frutti rossi
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CHOCO BALL €6.00
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TIRAMISU CLASSICO €4.50
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TIRAMISU PISTACCHIO €5.00
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PANNACOTTA €3.00
Frutti di Bosco, Nutella, Pistacchio, Caramello
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CHEESECAKE €5.00
Frutti di Bosco, Nutella, Pistacchio
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SORBETTO €3.00
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TARTELLETTA CIOCCOLATO E CARAMELLO SALATO €6.00
BEVANDE
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ACQUA 0,75 LT €2.50
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COCA COLA 0,33 LT €3.50
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COCA COLA 1LT €6.00
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FANTA 0,33 LT €3.50
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SPRITE 0,33 LT €3.50
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CAFFÈ €1.20
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AMARI NAZIONALI €3.50
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AMARI LOCALI €3.00
BIRRE ALLA SPINA
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MORETTI BAFFO D’ORO (0.2LT) €3.00
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MORETTI BAFFO D’ORO (0.4LT) €5.00
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MORETTI BAFFO D’ORO (1LT) €11.00
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MESSINA (0.2LT) €3.50
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MESSINA (0.4LT) €5.50
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MESSINA (1LT) €13.00
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MORETTI LA ROSSA (0.2LT) €3.50
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MORETTI LA ROSSA (0.4LT) €5.50
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MORETTI LA ROSSA (1LT) €13.00
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ICHNUSA NON FILTRATA (0.2LT) €3.50
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ICHNUSA NON FILTRATA (0.4LT) €5.50
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ICHNUSA NON FILTRATA (1LT) €13.00
VINO DELLA CASA
SANTONE VINI
CANTINA SANTONE
MONTEPULCIANO – TREBBIANO – ROSATO
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0.25 LT €4.00
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0.50 LT €6.00
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1 LT €10.00
VINI ROSSI
ABRUZZO
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LA VALENTINA €15.00
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SANTONE BIO €22.00
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MARRAMIERO INCANTO €22.00
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ROSARUBRA €24.00
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PASETTI TESTAROSSA €35.00
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LA VALENTINA SPELT €35.00
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MARINA CVETIC €36.00
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MARRAMIERO INFERI €38.00
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EMIDIO PEPE €55.00
MARCHE
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VALLORANI POLISIA €20.00
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UMANI RONCHI PELAGO €40.00
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UMANI RONCHI CAMPO SAN GIORGIO €75.00
MOLISE
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CONTADO RISERVA AGLIANICO DEL MOLISE €25.00
VENETO
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SPERI RIPASSO €30.00
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SPERI AMARONE ST.URBANO €80.00
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BERTANI CATULLO €60.00
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BERTANI AMARONE €180.00
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DAL FORNO VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE €140.00
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DAL FORNO AMARONE €350.00
TRENTINO
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SAN LEONARDO TERRE €35.00
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SAN LEONARDO €140.00
PIEMONTE
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FRANCESCO CLERICO NEBBIOLO €35.00
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FRANCESCO CLERICO BAROLO €60.00
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ODDERO BARBARESCO GALLINA €80.00
VALLE D'AOSTA
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LA CROTTA DI VEGNERON CRÈME SYRAH €35.00
TOSCANA
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FRESCOBALDI CHIANTI CASTIGLIONI €20.00
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FRESCOBALDI CHIANTI RUFINA €40.00
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TENUTA SAN GUIDO GUIDALBERTO €80.00
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San Guido Le Difese €50.00
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SAN GUIDO SASSICAIA €400.00
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LE VOLTE DELL’ORNELLAIA €50.00
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ORMELLAIA SERRE NUOVE €80.00
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ORNELLAIA €300.00
SICILIA
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CASEMATTE FARO DOC €40.00
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DONNA FUGATA SHERAZADE NERO D'AVOLA €28.00
FRANCIA
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CHATEÂU CLARKE BORDEAUX €60.00
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CHATEAU BORDEAUX LA LA LOUVIÉRE-ROUGE €90.00
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BELLENE SAINT ROMAIN BORGOGNA €80.00
SPAGNA
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MARQUES DE CACÈRES RESERVA €45.00
PORTOGALLO
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NIEPOORT BIOMA TINTO €40.00
VINI ROSATI
ABRUZZO
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SANTONE €14.00
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ULISSE CERASUOLO €20.00
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PASETTI TESTAROSSA €22.00
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MASCIARELLI VILLA GEMMA €23.00
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LA VALENTINA SPELT €25.00
TRENTINO
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SAN LEONARDO GEMMA €35.00
SICILIA
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COTTANERA ETNA ROSATO €30.00
FRANCIA
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CHAROUTIER-BELLERUCHÉ ROSÉ €25.00
VINI BIANCHI
ABRUZZO
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SANTONE TREBBIANO €12.00
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SANTONE PASSERINA €14.00
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TORRE DEI BEATI PECORINO €20.00
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LA VALENTINA SPELT TREBBIANO €20.00
TOSCANA
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ORNELLAIA POGGIO ALLE GAZZE €70.00
MARCHE
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GAROFOLI PODIUM €35.00
VENETO
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MACULAN FERRANTE CHARDONNAY €35.00
BOLLICINE ITALIANE
TRENTINO
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LETRARI CUVÉE BLANCHE €40.00
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FERRARI PERLE €70.00
TOSCANA
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LEONIA METODO CLASSICO BRUT €40.00
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LEONIA METODO CLASSICO ROSE €55.00
VENETO
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PROSECCO ASTORIA €20.00
LOMBARDIA
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FRANCIACORTA BELLAVISTA €55.00
BOLLICINE FRANCESI
CHAMPAGNE
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AYALA EXTRA AGE €80.00
CREMANT DU BOURGOGNE
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VEUVE AMBAL €40.00
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VEUVE AMBAL ROSE €40.00
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PANE E COPERTO €2.00
ALLERGENI: CHIEDERE LISTA INGRDIENTI AL PERSONALE DI SALA.